• 天麻烘干设备天麻空气能烘干机

    详细信息

     品牌:立威  加工定制:是  工作原理:空气能热风烘干  
     处理速度:10 m3/h 型号:8p  蒸发水份:24kg  
     应用领域:蔬菜类花叶类的烘干  功率:22.4 kw 外形尺寸:5.6*2.2*2.7 m 
     重量:500 kg   

    天麻烘干设备说明
    一、

    为何市场难以杜绝大量含硫天麻的流通,原来存在四大商机哦:
     一)批量加工含硫的天麻,几乎不需要投入设施和设备,只需要投入简单的烘架和硫磺、硫磺精以及焦亚硫酸钠等化学药剂,不但减少了投入成本又能把天麻烘干达到一定的目的;而批量加工无硫天麻,必须按工艺投入相应的设施(如控温控湿的发汗室)和设备(热风循环或热汞烘干机),即便是*小规模,投入都在10万以上,一般很少有人愿意投入。
    (二)含硫天麻外观颜色漂亮,表皮细嫩,容易吸引消费者的一眼球,而物流天麻相对干痕,表皮粗糙,颜色暗淡。
    (三)含硫天麻的水分即使控制在25-30%,仍可贮藏和作干活交易,而无硫天麻超过15%的含水量贮藏,*容易发霉和出虫,不能作为干货交易。
    (四)含硫天麻的贮藏条件没特别要求,方便易行,很多经销商看中这一环节,相对他们来说不必为天麻贮藏和交易过程中造成出虫发霉而烦恼。

    含硫天麻对社会的三大影响:

      (一)长期食用含硫的天麻,对健康会造成一定的危害;
    (二)含硫的天麻100%会变酸,而天麻本味是甘甜、微苦,变酸后的天麻虽然按西化中医理论的药典标准能检出有效成分天麻素,但传统中医认为是变质了的天麻,已失去了天麻应有的功能价值,是垃圾产品;
    (三)含硫天麻的流通直接影响到天麻产业的健康可持续发展。
    建议制作方式:
    建议采用无硫热泵烘干,温湿度精准控制,节能环保,坚决抵制含硫产品以此充好唯利是图。

    烘干工艺参考

    天麻的采后加工技术,严格讲,应分为分级、蒸制、整形、烘干、包装5个步骤。另外,不同地区、不同等级的天麻,对加工还有一些特殊要求。

    天麻加工工艺步骤

    1、分级,天麻大小差异较大,特别是野生天麻,不仅大小差异大,而且采挖破损率高。天麻大小不同,蒸制与干燥所需的时间有很大差异,破损的天麻蒸制与干燥所需的时间与完好无损的天麻相比差异更大。因此,分级是天麻正式加工前的重要工序之一。
    天麻采挖后,先将泥土迅速冲洗干净,放通风处晾干表面明水后,按大小分级。150克以上的为一级,100~150克的为二级,50~100克的为三级,25~50克的为四级,25克以下的不宜加工,应继续留做种用。野生天麻,25克以下的单独加工。破损、虫蛀的天麻,一律作为等外品处理。
    3、蒸制 ,目前农户加工天麻,有蒸有煮。由于采用蒸制方法加工的天麻,药用成分损耗较少,因而天麻规范化加工,*好采用蒸制。
    天麻分级后,及时上笼蒸制。一般一级天麻大火蒸20~30分钟,二级蒸15~20分钟,三级蒸10~15分钟,四级蒸8~10分钟。蒸制适宜的天麻,拿起在暗处迎光查看,可见透明的天麻中间略带暗影;掰开天麻检查,可见中间略有白心(占麻体直径五分之一左右)。若蒸制过度,会使天麻折干率降低。
    如果是加工作为礼品或供出口用的透明“雪天麻”,还需在蒸制后及时剥去天麻表面粗皮,或在蒸制前将天麻粗皮刮去。
    3、整形 ,天麻整形后,一是外形整齐、美观,商品价值提高;二是通过整形,将麻体压扁后,便于干燥。
    天麻蒸制后,先在烘干机或烘房内烘至半干。烘干初期,温度保持在50~60℃,并保持适当通风。以后每小时提高0.5℃,逐步提高至65℃。烘干初期若温度过高,天麻容易出现糠心;温度过低,通风不好时天麻容易变质。若天气晴好,也可日晒夜烘,降低烘干成本。
    天麻整形,一般在烘或晒至七八成干,麻体尚柔软时进行。此时将天麻取出,将麻体尽量理直,然后用木板用力压扁,使外形更加美观。若麻体表面有气泡,可用竹签将其刺破,然后继续烘干。
    4、烘干,天麻经过整形后,再次进烘干机或烘房内,保持温度在60~65℃,后逐步降至50℃,将天麻彻底烘干。天麻即将干燥时,若温度过高,容易将天麻炕焦。此次烘干过程中,一般将天麻用硫磺熏10~12小时,硫磺用量为每立方米空间10克左右。熏过的天麻,不仅色泽鲜亮、白净,而且可以防止霉变与虫蛀,但有药物残留,加工出口天麻并不提倡。
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